Auditoría Inicial y Plan de Acción
El punto de partida estratégico para tu restaurante. Analizamos de forma quirúrgica la operativa de tu sala para detectar fugas críticas de ingresos, corregir servicios ineficientes y diseñar la hoja de ruta integral perfecta hacia la máxima rentabilidad.
Intervención de Urgencia
Tres días de inmersión intensiva en tu local para frenar el colapso operativo, detener la pérdida de clientes y recuperar el control de tu sala y cocina de inmediato. Acción de choque directa sobre el terreno.
Planes de Acompañamiento y Mantenimiento
El apoyo periódico y analítico diseñado para mantener la estabilidad de tu operativa, asegurar que los estándares logrados se mantengan en el tiempo y exprimir la rentabilidad de tu negocio de forma continua.
Programa Semestral (MOS)
Ideal para asegurar la estabilidad del servicio a largo plazo y afianzar la excelencia lograda. Incluye una auditoría física presencial en turno crítico cada seis meses, informe de diagnóstico técnico exhaustivo, plan de acción directo con soluciones específicas y una sesión de control estratégico con la propiedad para establecer prioridades.
Programa Trimestral (OET)
Diseñado para realizar un control periódico del local, medir la evolución del servicio ante los picos de actividad estacionales y corregir desvíos en la sala de forma constante. Incluye auditoría presencial cada tres meses, informe técnico de evolución comparativo con métricas previas, plan de acción y una sesión estratégica presencial con la dirección.
Programa Mensual (ARC)
El sistema definitivo de alto rendimiento para exprimir la rentabilidad al máximo. Incluye una auditoría presencial y anónima al mes alternando turnos, reporte técnico visual de acción rápida, briefing de rendimiento con la gerencia, reunión operativa con el equipo de sala antes del servicio y soporte prioritario continuo vía WhatsApp para dudas operativas.